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沪上餐饮企业调查 儿童餐普遍存在营养成分偏高

发布日期:2016-04-15信息来源: 中国餐饮娱乐网点击: 我要评论()

 上海市消保委近期对本市多家餐饮企业提供的儿童餐进行了比较试验,结果显示儿童餐普遍存在营养成分偏高的情况。

 

本次试验主要根据《膳食指南》中4至17岁儿童所对应的营养成分每日摄入量进行比对分析。据《膳食指南》建议,4至17岁儿童每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%,而本次试验所涉30件套餐中,仅有4件未超过其建议值,其余26件实测值最高的能量占比达到了33.8%,是建议值的4.2倍。糖的能量占比根据建议应小于10%,可本次试验所涉30件套餐中,仅有5件未超过其建议值,其余25件实测值最高的能量占比达到了54.4%,是建议值的5.4倍。在钠含量方面,根据建议,4岁孩童的每日摄入应低于1200mg,但本次试验所涉30件套餐中,超过800mg(即按照一餐摄入一天需要量的40%计)的有19件,占到63%,其中最高的1件钠含量达1811mg。

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